Sustainable Protein Processing of Flaxseed By‐Product: Nutritional Quality and Functional Properties

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Amanda Gomes Almeida Sá, Maria Teresa Bertoldo Pacheco, Yara Maria Franco Moreno, Bruno Augusto Mattar Carciofi
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Food Frontiers
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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