Modulation of in Vitro Digestibility and Bioaccessibility in Aging‐Related Gastrointestinal Models: Effects of Pork Processing Methods

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Xiangyue Cao, Ruiqi He, Dan Yan, Fan Zhao, Shijie Ding, Haoxi Liu, Chong Wang, Guanghong Zhou
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2026
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