Evaluation of functional, physical and nutritional characteristics of the nutrient‐rich composite bread with wheat, soybean, and moringa flours

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Thirukkumar Subramani, Abijitkumar Sivakumar, Jeyapriyaa Murugan
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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