An inclusive insight on dietary resistant protein and protein hydrolysates: Structural intricacy, bioactivity and benefits on human health

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Mohan Das, Sophia Ofosuhemaa Duodu, Sayantan Santra, Siddu Babu Lalsangi, Aswindas Naduviledathu, Rohit Bharati, Sarobi Das, Rintu Banerjee
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Food Biomacromolecules
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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Descripción
DOI:	10.1002/fob2.70007

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