Impact of pulsed light treatment on achieving microbial safety, enzymatic stability, and shelf life extension of dragon fruit juice

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Shatabdi V. Kamble, Smita S. Lele, Snehasis Chakraborty, Uday S. Annapure
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2024
Sujets:	Food Safety and Health
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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