Improving Wheat Bran Properties Using Potential Bioprocesses for Application in Functional Bread Production

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Mohamed A. Hassan, Asem M. Abdelshafy, Saleh M. Hussien, Mohamed A. Sorour, Elsayed A. Mahmoud
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Food Safety and Health
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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