Improving Wheat Bran Properties Using Potential Bioprocesses for Application in Functional Bread Production

Fuente: Wiley Open Access
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Auteurs principaux: Mohamed A. Hassan, Asem M. Abdelshafy, Saleh M. Hussien, Mohamed A. Sorour, Elsayed A. Mahmoud
Format: Artículo Open Access
Publié: Wiley 2025
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