An investigation of the shelf life of cold brew coffee and the influence of extraction temperature using chemical, microbial, and sensory analysis

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Samuel N. Lopane, John U. McGregor, James R. Rieck
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Food Science & Nutrition
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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