Antioxidant and antimicrobial activities of tarragon and Zataria multiflora Boiss essential oils and their applications as active agents to improve the shelf life of freshly cut potato strips

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Niyoosha Khajeh, Abdorreza Mohammadi Nafchi, Leila Nouri
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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