Comparative analysis of sensory features, microbial diversity, and their correlations in light‐flavor Daqu from different regions

Fuente: Wiley Open Access
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Fanshu Xiang, Wenchao Cai, Zhuang Guo, Chunhui Shan
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2024
Schlagworte:
Online-Zugang:
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!