Effect of goji berry incorporation on the texture, physicochemical, and sensory properties of wheat bread

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Saba Hashemi, Neda Mollakhalili‐Meybodi, Fateme Akrami Mohajeri, Hossein Fallahzadeh, Elham Khalili Sadrabad
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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