Investigating potato flour processing methods and ratios for noodle production

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Ariel Buzera, Evelyne Gikundi, Napoleon Kajunju, Jackson Ishara, Irene Orina, Daniel Sila
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2024
Sujets:	Food Science & Nutrition
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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