Enhancing nutritional and functional properties of rice starch by modification with Matcha extract

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Hümeyra Cetin‐Babaoglu, Hümeyra Aydın, Rumeysa Kumas, Sultan Arslan‐Tontul
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2024
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