Lipase‐catalyzed interesterification of Sunite sheep tail fat and flaxseed oil provides a fat having a unique fatty acid content and favorable physicochemical and nutritional properties

Fuente: Wiley Open Access

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Jin‐Hua Baoyindugurong, Jia‐Le Hou, Ya‐Nan Ren, Ya‐Wen Li, Mailisi Heshuote, Hugejiletu, Naoki Ohara, Yukiko Naito, Kenjiro Tatematsu
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2024
Schlagworte:	Food Science & Nutrition
Online-Zugang:	Acceder al recurso
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Online