In vitro digestion and culture in Caco‐2 cells to assess the bioavailability of fatty acids: A case study in meat matrix enriched with ω‐3 microcapsules
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Wiley Open Access
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| Format: | Artículo Open Access |
| Publié: |
Wiley
2024
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| DOI: | 10.1002/fsn3.4241 |
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