Different coating application methods: Zein‐based edible coating containing Heracleum persicum essential oil for shelf‐life enhancement of whey‐less cheese

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Hadis Rajaei Lak, Behnaz Bazargani‐Gilani, Mostafa Karami
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Food Science & Nutrition
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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