Different coating application methods: Zein‐based edible coating containing Heracleum persicum essential oil for shelf‐life enhancement of whey‐less cheese

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Hadis Rajaei Lak, Behnaz Bazargani‐Gilani, Mostafa Karami
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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