Investigation of monosodium glutamate content in flavors, seasonings, and sauces from local markets in Turkey

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Yusuf Katrancı, Aleyna Aydemir, Beray Kızılkaya, Gizem Yıldırım Baştemur, Sabriye Percin Ozkorucuklu
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2024
Sujets:	Food Science & Nutrition
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