Investigation of monosodium glutamate content in flavors, seasonings, and sauces from local markets in Turkey

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Yusuf Katrancı, Aleyna Aydemir, Beray Kızılkaya, Gizem Yıldırım Baştemur, Sabriye Percin Ozkorucuklu
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2024
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