Comparison of quality characteristics of reconstituted glutinous rice flour and sweet dumplings with various beans

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Sun Qiangqiang, Liu Xuhua, Yan Rong, Wang Junying, Yang Liping, Dong Qiyun, Zhai Ligong
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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