Delivery of Sumac (Rhus coriaria L.) Extract in a Chewing Gum System and Its Functional, Textural, and Sensory Characterization

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Alireza Ostadrahimi, Shiva Ezzati, Mir Babak Bahadori, Roghayeh Molani‐Gol, Vahideh Ebrahimzadeh Attari, Ehsan Moghaddas Kia
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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