Biodetoxification of Aflatoxin M1 in Artificially Contaminated Fermented Milk, Fermented Dairy Drink and Yogurt Using Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus plantarum , Lactobacillus reuteri , and Lactobacillus rhamnosus and Its Effects on Physicochemical Properties

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Fatemeh Moradkhani, Seyed Saeed Sekhavatizadeh, Mohammad Hosein Marhamatizadeh, Maryam Ghasemi
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2025
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