An Aroma Precursor‐Based Approach to Improving the Sensory Quality of Thermally Treated Watermelon Juice

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Burcu Dundar Kirit, Erdal Ağçam, Asiye Akyildiz
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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