Effects of Iranian Pomegranate Peel Anthocyanin Extract on Physicochemical, Microbial, Sensory, and Shelf Life Properties of Set Yogurt

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Niloofar Zahed, Reza Esmaeilzadeh Kenari
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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