Evaluation of the Effect of Dracocephalum moldavica Mucilage and Nanoemulsion of Satureja hortensis Essential Oil Edible Coating on Microbial, Chemical, and Organoleptic Properties of Rainbow Trout Fish Fillet at Refrigerator Temperature

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Kosar Maghsoudi, Razieh Partovi, Shohreh Alian Samakkhah
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2025
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