Exploring the Nutritional, Rheological, and Textural Properties of Pumpkin Seed Flour‐Enriched Biscuits in Relation to Their Storage Stability

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Muhammad Tayyab Arshad, Nosiba S. Basher, Ali Ikram, Muhammad Ahmad, Nasir A. Ibrahim, Ammar Al‐Farga, Kodjo Théodore Gnedeka
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2025
Sujets:	Food Science & Nutrition
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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