Exploring New Species of Lactic Acid Bacteria in Fermented Foods: A Case Study of Zha‐Chili

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Dingwu Qu, Yurong Wang, Yan Lei, Qiangchuan Hou, Huijun Zhao, Zhuang Guo
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Food Science & Nutrition
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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