Optimized Continuous Thermosonication for Sustainable Pasteurization of Orange and Dried Black Lime Juices: Techno‐Functional, Physicochemical, and Microbial Assessment

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Alaa R. Abdulstar, Asaad R. Al‐HiIphy, Ammar B. Altemimi, Rawaa H. Tlay, Tarek Gamal Abedelmaksoud
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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