Historical Insights Into the Purification of Polyphenol Oxidase From Plants

Fuente: Wiley Open Access

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Cesar G. Vazquez‐Lima, Mariana Quintana‐Quirino, Ana Luisa Bravo, Roxana López‐Simeon, Hugo Nájera
Natura:	Artículo Open Access
Pubblicazione:	Wiley 2025
Soggetti:	Food Science & Nutrition
Accesso online:	Acceder al recurso
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