Biopreservative Potential of Indigenous Lactic Acid Bacteria From Fermented Dacryodes edulis Seeds: A Novel Approach for Sustainable Food Safety in West African Traditional Foods

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Zakari Adeiza David, Muhammad Farhan Nasir, Syed Parween Ali, E. Joel Mart, Sara Zahid, Adefila Moyosore Adebimpe, Humara Adnan, Samandarov Abrorbek Islomboyevich, Mukhayya Ruzieva
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2026
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