Preparation and Characterization of Multilayered Microcapsules of Lacticaseibacillus rhamnosus Encapsulated With Sodium Alginate, Jujube Mucilage, and Whey Protein Isolate in Goat Milk Dessert

Fuente: Wiley Open Access
Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autori principali: Sara Baleshzar, Seyed Saeed Sekhavatizadeh
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2026
Soggetti:
Accesso online:
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!