Natural Antimicrobial Activity of Nettle ( Urtica dioica L.) Leaf Extract for Shelf‐Life Extension of Mashed Potatoes

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Saritha Kagula, Steven Harte, Srivathsa Kumbaji, Rania Harastani, Mary Nkongho Tanyitiku
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2026
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