Development of a Novel, Simultaneous Determination Method for Heterocyclic Amines and Mycotoxins in Fried Food by UPLC – MS / MS Combined With QuEChERS

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Diaodiao Yang, Jianwen Liu, Yang Song, Yajing Ma, Hongkang Zhu, Qingfeng Zhou, Maomao Zeng
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2026
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