Encapsulation of Cherry Laurel ( Prunus laurocerasus ) Extracts via Spray and Freeze Drying: Effects on Bioactive Compounds, Volatile Profile, and Physicochemical Properties of the Powder

Fuente: Wiley Open Access

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ahmet Alp Karamanoglu, Zekai Tarakçi, Mehmet Akif Karagol
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2026
Materias:	Food Science & Nutrition
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet