Bioactive Peptide‐Enriched Requeson: A Functional Dairy Product From Whey Fermentation

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Luis‐Fernando Patlan‐Velázquez, Luis‐Guillermo González‐Olivares, Mariano García‐Garibay, Sergio Alatorre‐Santamaría, Lorena Gómez‐Ruiz, Gabriela Rodríguez‐Serrano, Ulises Carrasco‐Navarro, Alma Cruz‐Guerrero
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2026
Materias:	Food Science & Nutrition
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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