Unlocking the Hepatoprotective Potential of Cyperus rotundus Through Edible Vinegar Processing: A Study on Functional Ingredient Enhancement

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Gao Jia‐He, Lin Li‐Ting, Liu Yue‐Han, Wang Fu‐Chao, Liu Jun‐Tong, Gao Tian‐Hui
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2026
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