Impact of Plasma‐Activated Water Pretreatment and Hot‐Air Drying on Bioactive Compounds, Drying Kinetics, Structural Characteristics, and Functional Properties of Debittered Sweet Orange Peel Powder

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Venkatraman Bansode, S. Ganga Kishore, Rahul Rajkumar, Madhuresh Dwivedi, Rama Chandra Pradhan, Robbarts Nongmaithem, G. Jeevarathinam, Deepa Jaganathan
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2025
Sujets:	Heat Transfer
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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