Lactic acid production by direct fermentation of agave fructans

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Nayeli Martha‐Lucero, Alma Cruz‐Guerrero, Ernesto Favela‐Torres, Gustavo Viniegra‐González, Luis Alberto Cira‐Chávez, María Isabel Estrada‐Alvarado
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Journal of Chemical Technology & Biotechnology
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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