Fingerprinting of Semi‐Refined Flaxseed Protein Using Raman Spectroscopy and Multivariate Analysis: Pulsed Electric Field (PEF)‐Assisted Alkali and Aqueous Extraction Methods Alter Composition and Protein Conformation
Fuente:
Wiley Open Access
Gespeichert in:
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|---|---|
| Format: | Artículo Open Access |
| Veröffentlicht: |
Wiley
2025
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