Potential of Raman Spectroscopy for Nondestructive Evaluation of Fat Rheological Properties

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ryohei Watanabe, Noriaki Shoji, Keisuke Sasaki, Michiyo Motoyama
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2026
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