Pork cuts, hams, and sausages have digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) close to or over 100

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Natalia S. Fanelli, Juliana C. F. R. Martins, Hans H. Stein
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	JSFA reports
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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