Pork cuts, hams, and sausages have digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) close to or over 100

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Natalia S. Fanelli, Juliana C. F. R. Martins, Hans H. Stein
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2024
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