Effect of drying methods and variety on the chemical composition, functional, and microbial properties of date flour

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Anim Ekpo Ujong, Nkechi Juliet Tamuno Emelike, Awajiteleyem Ofiks, Helen Amarachukwu Ohanehi, Blessing Akang Olumide
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2024
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