Influence of different drying techniques on the quality and physicochemical properties of Ghana‐sourced turmeric ( Curcuma longa L.) samples

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Eric Antiri Aforo, Richard Osae, Maurice Tibiru Apaliya, Irene Akua Idun, Emmanuel Kwaw, Raphael N. Alolga, Francis Appiah
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2026
Materias:	JSFA reports
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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