Production optimization of food functional factor ergothioneine in wild‐type red yeast Rhodotorula mucilaginosaDL‐X01

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Kexin Xiong, Hui Guo, Siyu Xue, Mengyang Liu, Yiwei Dai, Xinping Lin, Sufang Zhang
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2024
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