Studies on the degradation pattern of wheat malt endo‐1,4‐β‐xylanase on wheat‐derived arabinoxylans

Fuente: Wiley Open Access
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Auteurs principaux: Jingxiao Fan, Yuhong Jin, Junhan Liu, Ximing Fei
Format: Artículo Open Access
Publié: Wiley 2024
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