Definition of sensory and instrumental thresholds of acceptability for selection of cassava genotypes with improved boiling properties

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Paula Iragaba, Laurent Adinsi, Luis Fernando Delgado, Ann Ritah Nanyonjo, Ephraim Nuwamanya, Enoch Wembabazi, Michael Kanaabi, Laurenda Honfozo, Francis Hotegni, Imayath Djibril‐Moussa, Luis Fernando Londoño, Christophe Bugaud, Dominique Dufour, Robert Sezi Kawuki, Noël Akissoé, Thierry Tran
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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