Impact of milling on the nutrients and anti‐nutrients in browntop millet (Urochloa ramosa) and its milled fractions: evaluation of their flour functionality

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Raghavakumari R. Sunagar, Yadahally N. Sreerama
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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