Semi‐industrial ultrasound‐assisted extraction of grape‐seed proteins

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Salah Chaji, Giorgio Capaldi, Lorenzo Gallina, Giorgio Grillo, Luisa Boffa, Giancarlo Cravotto
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2024
Sujets:	Journal of the Science of Food and Agriculture
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