Effect of fibers on starch structural changes during hydrothermal treatment: multiscale analyses, and evaluation of dilution effects on starch digestibility
Fuente:
Wiley Open Access
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Artículo Open Access |
| Publié: |
Wiley
2024
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|